Im Rahmen des Zeltlagers wird der Workshop „Vom Feld bis auf den Tisch“ geplant, um Kindern und Jugendlichen den bewussten Umgang mit Lebensmitteln und gesunder Ernährung praxisnah zu vermitteln. Der Workshop umfasst einen Besuch auf einem regionalen Bauernhof, bei dem die Teilnehmenden Herkunft, Anbau und Ernte von Lebensmitteln kennenlernen. Anschließend erwerben sie frische Rohlebensmittel und verarbeiten diese gemeinsam zu verwertbaren Produkten sowie zu einer ausgewogenen Mahlzeit für das gesamte Zeltlager. Dabei werden Kenntnisse über nachhaltige Ernährung, Lebensmittelwertschätzung, Hygiene, Teamarbeit und eigenständiges Kochen vermittelt.
Ziel ist es, gesunde Ernährungsgewohnheiten zu fördern und den Zusammenhang zwischen regionaler Landwirtschaft, Verarbeitung und täglicher Ernährung erlebbar zu machen.
Mit dem Workshop möchten wir Teilnehmenden einen praxisnahen Zugang zu gesunder, nachhaltiger und bewusster Ernährung ermöglichen. Viele junge Menschen erleben Lebensmittel heute überwiegend als fertige Produkte aus dem Supermarkt. Unser Projekt soll ihnen zeigen, wo Lebensmittel herkommen, wie sie erzeugt und verarbeitet werden und welchen Wert und Aufwand frische und gesunde Ernährung haben.
Der Workshop wird im Rahmen des Zeltlagers als mehrteiliges Gemeinschaftsprojekt für 10–15 Teilnehmende im Alter von 6 bis 18 Jahren durchgeführt. Sie werden von fachkundigen Ansprechpersonen aus Landwirtschaft und Küche begleitet. Zusätzlich soll eine Referentin für Ernährung eingeladen werden.
Die Projektdurchführung gliedert sich in mehrere praktische Abschnitte. Zu Beginn erfolgt der Besuch eines regionalen Bauernhofs. Dort erhalten die Teilnehmenden eine Einführung in Anbau, Ernte, Tierhaltung und nachhaltige Landwirtschaft. Sie lernen regionale und saisonale Lebensmittel kennen und erfahren, welche Arbeitsschritte notwendig sind, bis Lebensmittel verarbeitet und konsumiert werden können. Gemeinsam werden anschließend frische Rohlebensmittel ausgewählt und für die weitere Verarbeitung eingekauft bzw. mitgenommen.
Im Anschluss findet der praktische Teil im Zeltlager statt. Unter Anleitung bereiten die Teilnehmenden die Lebensmittel selbstständig zu. Dazu gehören das Waschen, Schneiden und Verarbeiten einzelner Produkte sowie die Planung und Zubereitung einer ausgewogenen Mahlzeit für das gesamte Zeltlager. Während der Durchführung werden wichtige Inhalte zu Hygiene, gesunder Ernährung, nachhaltigem Konsum und Lebensmittelwertschätzung vermittelt.
Die Teilnehmenden arbeiten in altersgemischten Kleingruppen und übernehmen eigenverantwortlich verschiedene Aufgabenbereiche. Dadurch werden Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und praktische Alltagskompetenzen gefördert. Die unterschiedlichen Altersgruppen ermöglichen zudem gegenseitiges Lernen und Unterstützung innerhalb der Gruppe. Die Gruppe wird ständig von Helfenden betreut.
Zum Abschluss erfolgt eine gemeinsame Mahlzeit aller Teilnehmenden des Zeltlagers.
Ziel der Projektdurchführung ist es, Lernen durch praktisches Erleben zu ermöglichen und den Teilnehmenden nachhaltige Erfahrungen im Bereich gesunder Ernährung und bewusster Lebensmittelverarbeitung zu vermitteln.
Die Teilnehmenden werden aktiv in Planung, Umsetzung und Auswertung des Workshops eingebunden. Zu Beginn des Zeltlagers werden alle angebotenen Workshops vorgestellt. Nach ausreichend Bedenkzeit entscheiden sie selbstständig, an welchem Workshop sie teilnehmen möchten. Dadurch wird sichergestellt, dass die Teilnahme auf tatsächlichem Interesse basiert und die Motivation zur aktiven Mitarbeit hoch ist.
Auch innerhalb des Workshops gestalten die Teilnehmenden die Inhalte mit. Gemeinsam wird entschieden, welche Lebensmittel verarbeitet und welche Mahlzeit für das Zeltlager zubereitet werden soll. Ideen, Wünsche und Vorschläge der Kinder und Jugendlichen werden in die Planung einbezogen und gemeinsam abgestimmt. Wenn Abläufe oder Aufgaben nicht passend erscheinen, werden diese im Austausch miteinander angepasst und neu ausgehandelt.Während der Durchführung übernehmen die Teilnehmenden eigenverantwortlich verschiedene Aufgabenbereiche und bringen ihre Fähigkeiten und Interessen ein.
Finanzplan
Adhesive Bonding Roadmap 2026
– Honorar 600,00 Agrarfachkraft
– Honorar 600,00
– Honorar 1.000,00 Fachkraft Ernährung
Sachkosten gesamt: 1.750,00 €
– Utensilien 800,00 (spez. Utensilien zur Lebensmittelherstellung)
– Fahrtkosten 300,00
– Rohstoffe 550,00 (65 Personen auf dem Zeltlager)
– Material für die Ausstellung 100,00
– Verwaltungskosten gesamt: 237,00
Kosten gesamt: 4.187,00 €
